Esta 7ª etapa do Giro foi relativamente simples e linear. Havia várias equipas interessadas num sprint final, algumas delas ainda sem vitórias, e a fuga iniciada por Simon Pellaud, Umberto Marengo e Mark Christian não teve qualquer hipótese tendo em conta isto. Nunca tiveram uma grande vantagem e foram sempre controlados, até serem apanhados a 17 kms da meta.




Ainda deu tempo para Peter Sagan aproveitar o sprint intermédio para amealhar mais uns pontos para a Maglia Ciclamino. A velocidade foi aumentando bem como a luta pelo posicionamento. Foi a Lotto-Soudal a entrar na frente da última colina, mas apenas com Jasper de Buyst à frente de Caleb Ewan. Foi a meio da subida que um ciclista da Eolo-Kometa e Daniel Oss tentaram alguma coisa, sempre perseguidos pela Lotto-Soudal.

A cerca de 400 metros do final Fernando Gaviria tentou surpreender e ao menos conseguiu isso, surpreender. O colombiano ganhou ainda algum espaço, fechado por Caleb Ewan, que esperou até aos últimos 150 metros para o ultrapassar e ganhar a 2ª etapa neste Giro 2021. Davide Cimolai teve uma colocação perfeita e foi 2º, enquanto um Tim Merlier em recuperação fechou o pódio. Giacomo Nizzolo entrou muito mal colocado e Peter Sagan teve um problema mecânico no sprint.




Em relação aos ciclistas portugueses João Almeida terminou com o mesmo tempo do vencedor, ao contrário de Ruben Guerreiro e Nelson Oliveira. Nelson Oliveira perdeu 1:13 e Ruben Guerreiro 2:43. O único elemento da EF Education – Nippo com o tempo corrigido foi Hugh Carthy, que teve o problema, os restantes colegas perderam tempo. Sendo assim, Ruben Guerreiro caiu de 23º para 28º e João Almeida subiu de 28º para 26º.